Ο Γιώργος Ανατολάκης γεννήθηκε στις 16 Μαρτίου του 1974 στη Θεσσαλονίκη, είναι επαγγελματίας ποδοσφαιριστής και αγωνίζεται στη θέση του κεντρικού αμυντικού.

Καριέρα
Ο Ανατολάκης ξεκίνησε το ποδόσφαιρο από τον Εθνικό Πυλαίας και έπαιξε επαγγελματικό ποδόσφαιρο αρχικά στον Ηρακλή Θεσσαλονίκης τη σεζόν 1992/93, ενώ στα μέσα της περιόδου 1996 - 1997 και μετά από 133 συμμετοχές στο πρωτάθλημα με τη φανέλα του Γηραιού μετακόμισε στον Ολυμπιακό, με τον οποίο πανηγύρισε την κατάκτηση 10 πρωταθλημάτων και 3 Κυπέλλων όντας σχεδόν πάντα ένα απο τα βασικά στελέχη της ομάδας.

Το καλοκαίρι του 2007 στο πλαίσιο ανανέωσης του έμψυχου δυναμικού του Ολυμπιακού αποδεσμεύτηκε απο τον σύλλογο και υπέγραψε τριετές συμβόλαιο συνεργασίας με τον Ατρόμητου Περιστερίου , ο υποβιβασμός όμως της ομάδας του Περιστερίου είχε ως αποτέλεσμα τη λύση της συνεργασίας των 2 πλευρών .

Στο γήπεδο της πολιτικής
Ο Γιώργος Ανατολάκης ήταν στέλεχος της Εθνικής Ομάδας του ποδοσφαίρου έχοντας συνολικά 21 συμμετοχές. Στις εκλογές του 2009 θα είναι υποψήφιος βουλευτής στη Β' Πειραιά με τον ΛΑΟΣ.